Bolitas de plátano maduro

Ingredientes

• 3 cucharadas de harina de trigo
• 2 plátanos muy maduros
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite
• Queso
• Agua

Preparación

1. Empezamos partiendo los plátanos en tres pedazos, sin necesidad de quitar las cascaras.
2. Lo ponemos a cocinar en agua unos ocho o diez minutos.
3. Una ves cocinados le quitamos la cascaras y se deja enfriar.
4. Luego trituramos los plátanos hasta que se haga puré.
5. Con el puré vamos formando las bolitas y aplastamos, para poner en el centro un trozo de queso.
6. Ahora batimos el huevo con el azúcar y la harina hasta que nos quede bien espeso.
7. Con esa masa mezclamos el puré y finalmente los echamos a freír en aceite caliente unos cuatro minutos.